MEDIA PEMALANG - Idul Adha, momen istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia, tiba dengan membawa kegembiraan dan semangat berbagi. Di tengah perayaan ini, terdapat salah satu ibadah penting yang menjadi ciri khasnya, yaitu penyembelihan hewan kurban.

 

Lebih dari sekadar tradisi, ibadah kurban merupakan wujud ketaatan dan rasa syukur kepada Allah SWT, meneladani kisah Nabi Ibrahim AS dan Ismail AS.

 

Tentang Hewan Kurban

Hewan kurban yang sah untuk disembelih adalah sapi, kerbau, kambing, dan domba yang memenuhi syarat tertentu. Hewan-hewan ini harus sehat, tidak cacat, dan telah mencapai usia yang ditentukan. Selain itu, hewan kurban tidak boleh dikastrasi, hamil, atau menyusui.

Daging Kurban untuk Dimasak

Daging kurban yang telah disembelih dengan cara yang syar'i dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Daging sapi dan kerbau umumnya diolah menjadi rendang, sate, gulai, atau sop. Sedangkan daging kambing dan domba dapat diolah menjadi sate, guling, atau olahan lainnya sesuai selera.

Tips Pembersihan Daging Kurban

Baca Juga: Semarak Idul Adha 2024: Panduan Lengkap Persiapan dan Pelaksanaan Kurban

Sebelum diolah, daging kurban perlu dibersihkan dengan benar untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah. Berikut beberapa tips pembersihan daging kurban:

1. Cuci daging dengan air mengalir. Pastikan semua bagian daging tercuci bersih.
2. Buang lemak dan bagian yang tidak diinginkan.
3. Rebus daging selama 5-10 menit. Hal ini dapat membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk.
4. Rendam daging dengan bumbu kurban selama beberapa jam.
5. Cuci kembali daging sebelum dimasak.

Ibadah kurban bukan hanya tentang menyantap hidangan lezat, tetapi juga tentang berbagi kebahagiaan dengan sesama. Daging kurban dapat dibagikan kepada fakir miskin, tetangga, dan keluarga. Dengan berkurban, kita tidak hanya menunaikan ibadah, tetapi juga menjalin silaturahmi dan memperkuat rasa kepedulian sosial.