MEDIA PEMALANG - Hari Raya Idul Adha merupakan momen istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia. Di momen penuh berkah ini, umat Islam dianjurkan untuk melakukan kurban, yaitu menyembelih hewan ternak seperti sapi, kambing, atau domba untuk dibagikan kepada sesama.

Tradisi kurban bukan hanya tentang ibadah, tetapi juga menjadi momen untuk mempererat tali persaudaraan dan berbagi kebahagiaan dengan sesama.

Salah satu tradisi yang erat kaitannya dengan Idul Adha adalah nyate, yaitu membakar daging kurban menjadi sate. Nyate bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dan gotong royong dalam masyarakat.

Tentang Hari Raya Idul Adha

Baca Juga: Waktu Pelaksanaan Kurban 2024: Panduan Lengkap untuk Umat Islam

Idul Adha diperingati setiap tanggal 10 Zulhijjah dalam kalender Islam. Hari raya ini merupakan puncak dari ibadah haji dan menjadi momen untuk memperingati kesediaan Nabi Ibrahim AS untuk mengorbankan putranya, Ismail AS, sebagai bentuk kepatuhannya kepada Allah SWT. Pada akhirnya, Allah SWT menggantikan Ismail AS dengan seekor domba sebagai kurban.

Nyate Daging Kurban di Hari Raya Idul Adha

Tradisi nyate daging kurban telah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Idul Adha di berbagai daerah di Indonesia. Biasanya, setelah proses penyembelihan dan pemotongan hewan kurban selesai, masyarakat akan bergotong royong untuk menyiapkan sate. Daging kurban dipotong-potong dan ditusuk pada tusukan sate, kemudian dibumbui dengan berbagai rempah-rempah khas daerah masing-masing. Sate kemudian dibakar di atas bara api dan dinikmati bersama keluarga, tetangga, dan masyarakat sekitar.

Daging yang Cocok untuk Sate

Daging yang paling umum digunakan untuk sate kurban adalah daging sapi dan kambing. Daging sapi umumnya memiliki tekstur yang lebih alot dan rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan daging kambing. Namun, daging kambing memiliki aroma yang lebih khas dan disukai oleh banyak orang. Selain daging sapi dan kambing, daging domba juga dapat digunakan untuk sate.

Tips Memilih dan Membersihkan Daging untuk Sate

• Pilihlah daging yang segar dan tidak berbau.
• Pastikan daging berasal dari hewan yang sehat dan terjamin kualitasnya.
• Potong daging menjadi potongan-potongan kecil yang sesuai dengan tusukan sate.
• Bersihkan daging dari lemak dan kotoran yang menempel.
• Rendam daging dalam bumbu selama beberapa jam agar meresap.

Nyate daging kurban bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan, gotong royong, dan rasa syukur atas nikmat Allah SWT. Tradisi ini menjadi pengingat bagi kita untuk saling berbagi dan membantu sesama, terutama di momen istimewa seperti Idul Adha.