MEDIA PEMALANG - Hari Raya Idul Adha merupakan momen istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia. Di momen penuh berkah ini, umat Islam melaksanakan ibadah kurban sebagai bentuk ketaatan dan rasa syukur kepada Allah SWT.

Selain makna spiritualnya, Idul Adha juga identik dengan momen kebersamaan dan keakraban antar keluarga dan tetangga. Salah satu tradisi yang selalu dinanti-nantikan saat Idul Adha adalah nyate, yaitu menyantap hidangan sate daging kurban bersama-sama.

Tentang Hari Raya Idul Adha

Baca Juga: Waktu Pelaksanaan Kurban 2024: Panduan Lengkap untuk Umat Islam

Idul Adha diperingati pada tanggal 10 Zulhijjah, menandai akhir dari rangkaian ibadah haji. Di hari istimewa ini, umat Islam dianjurkan untuk berkurban, yaitu menyembelih hewan ternak seperti sapi, kambing, atau domba. Daging kurban kemudian dibagikan kepada fakir miskin, tetangga, dan keluarga.

Nyate Daging Kurban di Hari Raya Idul Adha

Nyate daging kurban merupakan tradisi yang sudah ada sejak lama di Indonesia. Tradisi ini menjadi simbol kebersamaan dan kegotongroyongan antar masyarakat. Biasanya, setelah selesai sholat Idul Adha, warga bersama-sama memotong dan membakar daging kurban untuk disantap bersama.

Resep Sate Daging Kurban

Sate daging kurban merupakan salah satu hidangan yang paling populer saat Nyate. Berikut adalah resep sate daging kurban yang sederhana dan lezat:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Siap-Siap! Hari Kurban 2024 Segera Tiba! Inilah Waktu yang Tepat untuk Menyembelih Hewan Kurban

• 500 gram daging kurban, potong dadu
• 100 gram bumbu kacang
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• Tusuk sate
• Daun bawang, iris tipis (untuk garnish)

Langkah-langkah:

1. Campurkan bumbu kacang, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, kecap manis, dan minyak goreng dalam satu wadah. Aduk rata dan marinasi daging kurban selama minimal 30 menit.
2. Tusuk daging kurban pada tusuk sate.
3. Bakar sate di atas api arang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate dengan lontong, nasi putih, atau ketupat. Taburi dengan daun bawang iris tipis.

Tips Membuat Sate Daging Kurban Agar Enak

• Pilihlah daging kurban yang segar dan tidak terlalu berlemak.
• Potong daging kurban dengan ukuran yang sama agar matang secara merata.
• Marinasi daging kurban dengan bumbu yang meresap agar rasanya lebih gurih.
• Bakar sate di atas api arang yang panas agar matang sempurna dan mengeluarkan aroma yang harum.
• Sajikan sate dengan sambal kecap, sambal tomat, atau saus kacang sesuai selera.

Nyate daging kurban merupakan tradisi yang indah dan penuh makna. Tradisi ini tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga mempererat tali persaudaraan antar sesama. Mari kita jaga dan lestarikan tradisi Nyate daging kurban sebagai bagian dari kekayaan budaya Indonesia.