Jangan Cuci Daging Ayam Mentah, Ini Bahayanya!

Media Pemalang - Mencuci daging ayam mentah sebelum dimasak merupakan kebiasaan umum yang banyak dilakukan orang. Namun, tahukah Anda bahwa kebiasaan ini justru berbahaya dan dapat menyebabkan masalah kesehatan?

Mencuci daging ayam mentah tidak dapat menghilangkan bakteri yang ada pada daging. Justru, air yang digunakan untuk mencuci dapat menyebarkan bakteri ke seluruh permukaan dapur dan peralatan masak. Hal ini meningkatkan risiko kontaminasi silang dan membuat Anda berisiko terkena penyakit, seperti keracunan makanan.

Baca Juga: Hindari Bahaya Kontaminasi! Jangan Mencuci Daging Kurban!

Salah satu bakteri yang umum terdapat pada daging ayam adalah Campylobacter. Infeksi bakteri ini dapat menyebabkan gejala seperti sakit perut, mual, muntah, demam, dan tubuh terasa lemas. Infeksi Campylobacter bisa berbahaya bagi anak-anak, lansia, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah.

Oleh karena itu, penting untuk mengikuti tips berikut saat mengelola daging ayam mentah:

1. Cuci tangan sebelum dan sesudah mengolah daging ayam.
2. Hindari mencuci daging ayam mentah.
3. Pisahkan peralatan masak untuk daging dengan peralatan untuk sayuran dan buah-buahan.
4. Masak daging ayam hingga matang sempurna.
5. Perhatikan cara menyimpan daging ayam.
6. Mencuci daging ayam mentah bukanlah cara yang tepat untuk menghilangkan
7. bakteri. Sebaliknya, hal ini dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang dan membuat Anda sakit.
8. Pastikan untuk selalu memasak daging ayam hingga matang sempurna sebelum dikonsumsi untuk memastikan keamanan pangan.

Tips tambahan Mengolah daging ayam:

Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu internal daging ayam mencapai 74°C untuk dada ayam dan 71°C untuk paha ayam.
Hindari memasak daging ayam secara bersamaan dengan makanan lain.
Bersihkan peralatan masak dan dapur secara menyeluruh setelah mengolah daging ayam.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat mengelola daging ayam mentah dengan aman dan menghindari risiko keracunan makanan.