Nastar Anti Gagal! Ini Bahan dan Cara Buat Selai Nanas Tahan Lama

MEDIA PEMALANG - Nastar merupakan salah satu kue kering favorit yang selalu hadir di momen spesial. Kelezatan nastar terletak pada perpaduan rasa manis dan gurih dari adonan dan isian selai nanas yang khas.

Baca Juga: Rahasia Nastar Laris Manis! Resep Lembut & Cantik, Untung Besar di Lebaran

Membuat selai nanas yang enak dan tahan lama mungkin terkesan rumit, namun dengan tips dan langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menghasilkan selai nanas yang sempurna untuk nastar Anda. Berikut panduan lengkapnya:

Bahan-bahan:

• 1 kg nanas matang (pilih nanas yang harum dan berwarna kuning)
• 200 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 3 batang kayu manis
• 3 lembar daun pandan
• 2 sdm air jeruk nipis

Alat-alat:

• Pisau
• Talenan
• Parutan
• Wajan anti lengket
• Spatula
• Wadah kedap udara

Langkah-langkah:

Baca Juga: 5 Ide Jitu Raup Untung Besar di Momen Lebaran! Jualan Kue Kering Ini, Dijamin Laris Manis!

1. Siapkan Nanas: Kupas nanas dan buang matanya. Parut nanas dengan parutan kasar. Pastikan untuk tidak memarut bagian tengah nanas yang keras.
2. Masak Selai: Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan nanas parut, gula pasir, garam, kayu manis, dan daun pandan. Aduk rata.
3. Tambahkan Air Jeruk Nipis: Masak selai nanas dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menyusut dan teksturnya menjadi padat. Sekitar 30-45 menit.
4. Tambahkan Air Jeruk Nipis: Masukkan air jeruk nipis dan aduk rata. Masak selama 5 menit lagi.
5. Angkat dan Dinginkan: Angkat selai nanas dari api dan biarkan dingin.
6. Simpan Selai: Simpan selai nanas dalam wadah kedap udara. Selai nanas dapat disimpan di kulkas selama 2 minggu atau di freezer selama 3 bulan.

Tips:

• Gunakan nanas matang agar selai nanas terasa manis dan harum.
• Gunakan api kecil saat memasak selai nanas agar tidak gosong.
• Aduk selai nanas secara terus menerus saat dimasak agar tidak lengket.
• Tambahkan air jeruk nipis untuk membantu mengawetkan selai nanas.
• Selai nanas yang sudah matang dapat dibentuk menjadi bola-bola kecil agar mudah digunakan untuk isian nastar.

Manfaat Selai Nanas:

• Selai nanas kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
• Selai nanas juga mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
• Selai nanas dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

Membuat selai nanas untuk nastar di rumah tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghasilkan selai nanas yang enak dan tahan lama. Selamat mencoba!