Bahan Membuat Selai Nanas untuk Nastar, Dijamin Nastar jadi Enak dan Lezat

MEDIA PEMALANG - Nastar, kue kering klasik yang selalu dinanti saat momen spesial. Di balik kelezatannya, terdapat rahasia penting: selai nanas yang sempurna. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadi kunci kelezatan nastar yang tak terlupakan.

Membuat selai nanas yang sempurna mungkin terdengar rumit, tapi sebenarnya mudah! Berikut panduan lengkapnya:

Baca Juga: Rahasia Nastar Laris Manis! Resep Lembut & Cantik, Untung Besar di Lebaran

Bahan-bahan:

• 2 kg nanas matang, kupas dan potong dadu kecil
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt cengkeh bubuk
• 3 lembar daun pandan
• 50 ml air

Langkah-langkah:

1. Siapkan nanas: Pilih nanas matang agar rasa selai lebih manis dan teksturnya lebih lembut. Pastikan nanas sudah dikupas dan dibersihkan dari mata nanas. Potong nanas menjadi dadu kecil agar mudah dimasak.
2. Memasak selai: Campurkan nanas, gula pasir, garam, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, dan daun pandan dalam panci. Tuangkan air dan aduk rata.
3. Masak dengan api kecil: Masak selai dengan api kecil sambil diaduk sesekali agar tidak gosong. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam hingga nanas lunak dan air menyusut.
4. Tambahkan wisman: Jika ingin selai lebih kental, tambahkan 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam air. Aduk rata dan masak hingga mengental.
5. Dinginkan dan simpan: Setelah selai matang, angkat dari api dan biarkan dingin. Simpan selai dalam wadah kedap udara di kulkas. Selai nanas dapat disimpan hingga 2 minggu.

Tips:

Baca Juga: 5 Ide Jitu Raup Untung Besar di Momen Lebaran! Jualan Kue Kering Ini, Dijamin Laris Manis!

• Gunakan nanas matang agar rasa selai lebih manis dan teksturnya lebih lembut.
• Pastikan nanas sudah dikupas dan dibersihkan dari mata nanas agar selai tidak terasa pahit.
• Masak selai dengan api kecil agar tidak gosong dan rasa nanas tetap terjaga.
• Aduk selai sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
• Jika ingin selai lebih kental, tambahkan tepung maizena yang dilarutkan dalam air.
• Simpan selai dalam wadah kedap udara di kulkas agar tahan lama.

Manfaat Selai Nanas Buatan Sendiri:

• Lebih higienis dan terjamin kualitasnya.
• Bebas dari bahan pengawet dan pewarna buatan.
• Rasanya lebih segar dan alami.
• Lebih hemat dibandingkan membeli selai nanas siap pakai.

Membuat selai nanas sendiri merupakan pilihan terbaik untuk mendapatkan rasa nastar yang lezat dan berkualitas. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat membuat selai nanas yang sempurna untuk nastar spesial Anda.