Bocoran Resep Bulgogi ala AYCE: Rasa Resto Korea, Masak Sendiri di Rumah!

Pernah kepikiran buat bikin Korean BBQ sendiri di rumah? Pasti pernah dong, tapi males ribet nyari resep yang pas. Udah gitu, takut rasanya nggak seenak di restoran.

Nah, gue punya kabar baik buat kalian! Ada nih bocoran resep bulgogi ala AYCE yang gampang banget diikuti, tapi rasanya dijamin bikin ketagihan. Resep ini langsung dari temen gue yang kerja di restoran Korea, jadi soal rasa nggak perlu diragukan lagi deh!

Rahasia Daging Bulgogi yang Empuk dan Juicy

Daging yang empuk dan juicy adalah kunci utama kenikmatan bulgogi. Nah, di sini gue bakal kasih tau bocoran resep bulgogi dan rahasia dapetin daging bulgogi seenak di restoran Korea:

• Pilih Daging Shortplate: Daging shortplate atau yang biasa disebut juga plate adalah pilihan terbaik untuk bulgogi. Daging ini punya sedikit lemak yang bikin teksturnya juicy dan empuk setelah dipanggang.
• Marinasi yang Tepat: Marinasi daging minimal 15 menit sebelum dipanggang. Tapi, kalo mau lebih meresap bumbunya, bisa dimarinasi lebih lama, bahkan semalaman.

Resep Saus Bulgogi Istimewa

Saus bulgogi yang enak itu nggak cuma manis, tapi juga ada rasa gurih dan sedikit asam. Nah, resep saus dari temen gue ini udah teruji kelezatannya:

• Bahan Saus:
  • 10 sdm saus bulgogi (bisa pakai merk apa aja yang kamu suka)
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt madu
  • 3 sdm minyak wijen
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 3 sdm air mineral
• Cara Membuat Saus:
  1. Campur semua bahan saus dalam wadah.
  2. Tes rasa, kalau kurang asin bisa ditambah kecap asin, kalau kurang manis bisa ditambah sedikit madu.

Cara Memanggang Bulgogi ala AYCE

Biar dapet sensasi grill ala restoran Korea, ikutin langkah-langkah ini:

1. Siapkan daging shortplate suhu ruang.
2. Bentuk daging menjadi gulungan tipis, lalu lumuri dengan saus bulgogi.
3. Marinasi daging minimal 15 menit (lebih lama lebih baik).
4. Siapkan panggangan (bisa pakai grill pan atau teflon).
5. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
6. Masukkan daging yang sudah dimarinasi.
7. Panggang hingga matang sambil sesekali dibolak-balik.
8. Sajikan bulgogi selagi hangat dengan nasi putih dan kimchi.

FAQ:

• Q: Bisa nggak pakai daging selain shortplate? A: Bisa aja, tapi shortplate itu paling cocok karena teksturnya yang empuk dan juicy.
• Q: Kalo nggak punya saus bulgogi siap pakai, gimana? A: Kamu bisa bikin sendiri saus bulgogi dengan campuran kecap asin, gula merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya.
• Q: Apa aja tips biar bulgogi nggak keras? A: Pastikan daging tidak terlalu lama dipanggang dan jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata.

Bikin Bulgogi Sendiri, Hemat dan Puas!

Dengan bocoran resep bulgogi rahasia ini, kamu bisa bikin bulgogi seenak restoran Korea di rumah sendiri. Selain lebih hemat, kamu juga bisa makan sepuasnya tanpa takut kantong bolong. Yuk, cobain dan buktiin sendiri kelezatannya!***