Network
MEDIA PEMALANG - Dengan rutin mengkonsumsi beras merah dengan kadar yang cukup, Anda bisa menghindari penyakit beri-beri dan rabun akibat adanya vitamin B dan A.
Tapi, Anda tidak boleh makan beras merah berlebihan karena bisa menimbulkan jejak arsenik yang bisa jadi biang penyakit kanker. Beras merah juga mengandung asam fitat yang dapat menghambat penyerapan zat besi.
Oleh sebab itu, aturlah konsumsi beras merah jangan sampai Anda ingin sehat tapi malah meracuni tubuh. Apakah Anda tertarik ingin berganti dari beras putih ke beras merah, tapi masih merasa ragu?
Baca Juga: Kaya Vitamin dan Mineral penting, 3 Manfaat Minyak Wijen bagi Rambut dan Kulit Kepala
Simak perbandingan beras merah dan beras putih di bawah ini untuk menjadi bahan pertimbangan Anda. Artikel ini juga akan mengulas jenis-jenis beras merah yang beredar di pasaran dan langkah-langkah memasaknya yang benar.
1. Beras Merah Lebih Kaya serat
Beras merah memiliki serat empat kali lebih banyak daripada beras putih. Mengapa begitu? Sebab beras putih mengalami penggilingan berkali-kali yang menyebabkan kehilangan kulit padi dan dedak jauh lebih banyak dari beras merah. Itu menyebabkan kandungan serat, vitamin, dan mineral pada beras putih sudah banyak yang luruh.
2. Beras Merah Mengandung Lebih Banyak Arsenik
Sebuah penelitian yang diadakan badan pengawas makanan dan obat di Amerika Serikat atau FDA beserta Consumer Reports.org tahun 2012, kedua institusi tersebut meneliti kandungan pada berbagai makanan termasuk beras.
