Anti Gagal! Ini Resep Mudah Membuat Kastengel dan Tips Sukses untuk Hasil yang Cantik

MEDIA PEMALANG - Kastengel merupakan salah satu kue kering favorit yang selalu hadir di momen spesial, seperti Lebaran, Natal, atau Tahun Baru. Kue klasik ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang lezat.

Membuat kastengel sendiri di rumah mungkin terkesan rumit, tetapi sebenarnya cukup mudah. Berikut resep kastengel yang mudah dibuat beserta tips dan trik untuk menghasilkan kue kastengel yang renyah dan lezat:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Bahan Membuat Selai Nanas untuk Nastar, Dijamin Nastar jadi Enak dan Lezat

• 250 gram tepung maizena
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram butter/mentega, tanpa garam, softened
• 100 gram keju edam/parmesan, parut halus
• 50 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder

Olesan:

• 1 kuning telur
• 2 sdm susu cair

Topping:

• Keju cheddar parut

Langkah-langkah:

Baca Juga: Nastar Anti Gagal! Ini Bahan dan Cara Buat Selai Nanas Tahan Lama

1. Ayak tepung maizena, tepung terigu, garam, dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
3. Masukkan kuning telur, aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
5. Masukkan keju parut, aduk rata.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
7. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
8. Oleskan permukaan kastengel dengan campuran kuning telur dan susu cair.
9. Taburi dengan keju cheddar parut.
10. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan beforehand pada suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga matang.
11. Keluarkan kastengel dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.

Tips dan Trik:

Baca Juga: 5 Ide Jitu Raup Untung Besar di Momen Lebaran! Jualan Kue Kering Ini, Dijamin Laris Manis!