Network
MEDIA PEMALANG- Masalah apakah makanan Natto Jepang halal atau tidak terus dipertanyakan. Sebenarnya bagian mana yang tidak halal, apakah Natto mengandung alkohol sehingga haram?
Dalam sebuah fatwa yang diterbitkan LPPOM MUI sebagai penyelenggara halal di Indonesia, dijelaskan bahwa hukum halal atau haram Natto sama dengan makanan fermentasi yang lain.
Surat Keputusan yang dikeluarkan pada 2015 lalu tersebut mengatakan bahwa makanan Natto halal sebagaimana makanan hasil fermentasi lainnya.
Baca Juga: Inilah Fatwa MUI tentang Natto Halal atau Tidak, Apakah Ada Kandungan Haram pada Makanan Jepang Itu?
Di Indonesia, produk makanan mikrobial yang masyhur adalah nata mentah (salah satunya nata de coco), oncom hitam, oncom merah, tape ketan dan singkong, serta tempe. Semua itu dihasilkan dari proses fermentasi.
MUI memberikan batasan bahwa Natto yang halal adalah Natto yang diproduksi dari bahan nabati yang diperoleh dengan cara fermentasi.
Natto halal selama diproduksi dengan kedelai atau nabati lain dan difermentasi dengan bakteri Bachillus subtillus natto.
Baca Juga: Natto Halal, Tapi Bisa Haram Jika Mengandung Ini! Kenali Bahan Apakah yang Haram Pada Natto Jepang
Namun hukum halal ini tidak berlaku pada produk Natto yang telah menggunakan bahan tambahan maupun penolong yang termasuk bahan yang berpotensi haram.
