Network
MEDIA PEMALANG - Tahu Pletok, makanan yang terkenal dari Pemalang, bisa Anda temukan di Desa Karangmocol sebelum pertigaan Randudongkal. Tahu Pletok Bapak H. Abdullah dijual seharga Rp 10.000 per beseknya, menjadi salah satu primadona kuliner di sana.
Tahu ini memiliki kesamaan dengan tahu Sumedang, namun keunikan terletak pada tampilannya yang dibelah hingga bagian dalamnya terlihat. Proses selanjutnya melibatkan tahu yang diberi adonan sagu, bawang putih, dan garam sebelum digoreng kembali hingga kering. Anda pun dapat mencoba membuatnya di rumah dengan langkah-langkah yang sederhana.
Baca Juga: Sensasi Makanan Unik Kraca: Kelezatan dari Keong Sawah yang Membuat Ketagihan!
Resep Tahu Pletok: Inovasi Unik dalam Kreasi Tahu yang Menggoda Selera
Bahan-bahan untuk Isian:
- Tepung sagu 2.250 gr
- Air panas 1.500 mililiter
- Daun bawang 7 batang (diiris halus)
Bumbu Halus:
- Bawang putih 450 gr
- Merica bubuk 1 sendok makan
- Garam 1 1/2 sendok makan
Bahan-bahan untuk Sambal Kecap:
- Bawang putih 100 gr
- Cabai rawit merah 50 gr
- Kecap manis 500 mililiter
Langkah-langkah Pembuatan:
-
Untuk isian, campur semua bahan dan aduk hingga merata.
-
Goreng tahu hingga berkulit, belah secara diagonal tanpa memutuskan, lebarkan tahu dengan pisau, dan olesi dengan bahan isi.
-
Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan, kemudian tiriskan.
-
Untuk membuat sambal kecap, goreng bawang putih dan cabai rawit merah. Setelah itu, haluskan dan tambahkan kecap manis.
Nikmati Kelezatan Tahu Pletok: Kuliner Unik yang Menggugah Selera
Baca Juga: Rahasia Bongko Mento Pemalang: Resep Unik yang Bikin Lidah Bergoyang!
Tahu Pletok, dengan keunikan bentuknya dan cita rasanya yang memikat, merupakan salah satu kuliner terkenal dari Pemalang yang layak untuk dicoba. Meskipun memiliki kesamaan dengan tahu Sumedang, namun ciri khas dan proses pembuatannya membuatnya unik dan menarik untuk dinikmati. Jika Anda berminat mencoba, ikuti resep ini dan rasakan kelezatan dari Tahu Pletok yang tak terlupakan!***
