Network
MediaPemalang.com - Ada Lontong Dharma, ada pula Lontong Dekem. Sama-sama berbahan dasar lontong, makanan yang muncul di era 1970 ini pun menjadi primadona warga Pemalang.
Rasa pedas dan gurihnya taburan kelapa membuatnya banyak dinanti.
Tahun kemunculan Lontong Dekem secara detil sejatinya belum diketahui, namun mayoritas penjual menyebutkan angka 1970 sebagai angka kemunculannya.
Kebanyakan yang menjual sajian ini merupakan generasi kedua dan ketiga.
Secara harfiah, dekem merupakan istilah dari bahasa Jawa yang menunjukkan posisi duduk, dimana tinggi tempat duduk dan kaki hampir sama, sehingga membuat kakinya tertekuk.
Kelak nama Lontong Dekem diambil dari istilah tersebut.
Penyajiannya berbeda jauh dengan Lontong Dharma. Sajian ini hampir serupa dengan soto dengan adanya suwiran ayam, namun tidak menggunakan tauge.
Kuahnya encer, hampir serupa dengan grombyang, ditambah dengan adanya irisan daun bawang dan taburan serundeng, Sebelum disajikan, lontong Dekem ditaburi remasan kerupuk.
