Network
Justru pada produk roti inilah terdapat banyak titik kritis halal yang tidak mungkin dipastikan jika hanya melihat komposisi maupun penyajiannya.
Terdapat 13 titik kritis kehalalan produk bakery yang mesti diperhatikan. Seperti rhum yang sering digunakan agar adonan tercampur dengan baik, awet dan mengikat aroma.
Ovalet dipakai sebagai pengembang dan pelembut produk bakery. Bahan ini dibuat dari asam lemak, bisa berasal dari asam lemak hewani maupun nabati (tumbuhan). Apabila dibuat dari produk hewani, maka harus dipastikan berasal dari hewan halal atau hewan haram (babi).
Apakah BreadTalk Halal Meski Belum Memiliki Sertifikat Halal MUI?
Karena tidak mungkin untuk memastikan apakah BreadTalk halal atau tidak secara kasat mata, cara paling cepat untuk mengetahui apakah BreadTalk halal atau tidak dengan adanya sertifikat halal MUI.
Namun karena sertifikat yang hukumnya masih "sunnah", itu berarti tidak semua brand berkewajiban melakukan sertifikasi.
Sejatinya bukan hanya BreadTalk yang belum halal MUI. Ada banyak sekali produk-produk roti dari brand terkenal maupun pinggiran jalan yang belum memiliki sertifikat halal.
Di Indonesia sendiri, sampai sekarang adanya sertifikat halal yang diterbitkan oleh BPJPH dan MUI hanyalah "sunnah". Dalam arti, tak ada sanksi bagi makanan dan minuman yang belum memiliki sertifikat halal.
Dalam UU Jaminan Produk Halal (JPH) yang dikeluarkan pada tahun 2019, barulah pada 17 Oktober 2024 produk makanan dan minuman yang tidak halal BPJPH dan MUI akan dikenakan sanksi sampai disegel.
